País e Região: Portugal – Alentejo

Uvas: 60% Aragonez, 40% Castelão

Aromas: Fruta vermelha (framboesa e morango) alguns toques a caramelo no fundo.

Paladar: Na boca muito fácil, fresco, com final delicado.

Harmonização: Mariscos abertos no azeite com alho, salsinha e tomates maduros, servidos com tostas de pão. Sashimi de salmão ou atum. Cozinha tailandesa de pescados em preparações picantes.